A Kamagata/Santoku 170 mm-es KIYA Suminagashi Damascus séfkés a japán késkészítés remeke, amelyet profik és szenvedélyes kulináris rajongók számára terveztek. Ennek a késnek a pengéje 170 mm hosszú, és kiváló minőségű japán különleges minőségű Takefu V acélból készül. kivételes tartósság és a tartós él megőrzésének képessége jellemez. Ez a penge damaszkuszi acél technikával van megerősítve, ami azt jelenti, hogy több fajta acél rétegezésével készült, hogy növelje szilárdságát és tartósságát, a penge egyedi mintázatának köszönhetően minden darab egyedi. A Santoku kés valóban univerzális eszköz minden konyhában, hús, hal, zöldség és gyümölcs feldolgozására tervezve. Ez a fajta kés, amelynek gyökerei Japánban vannak, sokoldalúságáról és a különféle szeletelési feladatok precíz hatékonyságú kezelésére való képességéről ismert. A Santoku penge jellegzetes széles és lapos profiljával könnyű szeletelést és aprítást tesz lehetővé, míg a hegyes vége precízebb vágást tesz lehetővé. A nyél egzotikus szantálfából készült, amelyet szépsége és tartóssága miatt értékelnek. A nyél nyolcszögletű formája kényelmes és biztonságos fogást garantál, így ideális az ételkészítés során történő hosszú távú használatra. A Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi Damascus Knife a hagyományos japán kézműves mesterséget a modern technológiával ötvözi, így nem csak funkcionális, hanem esztétikus eszköz is. Kiváló választás mindazok számára, akik csúcskategóriás konyhai kést keresnek, amely továbbfejleszti a főzés művészetét. A japán Takefu V Special Grade 2 szénacél nem teljesen rozsdamentes, ezért fokozott odafigyelést igényel. Minden vágás után a kést meg kell tisztítani, szárítani és olajozni kell. A penge felületén lévő foltok és patinák meglehetősen gyakoriak ezeknél a nagyon éles késeknél.

Galéria