Ez a Kanetsune Tsuchime sorozatú Sujihiki kés egy speciális szakácseszköz a hús és hal precíz vágásához. Hosszú és vékony, 240 mm-es pengéje kiváló minőségű japán DSR-1K6 acélból készült, amely kiváló tartóssága és képessége miatt népszerű. Az éle sokáig éles maradjon. Az ovális rétegelt lemez markolat kényelmes és biztonságos fogást biztosít, ami elengedhetetlen a hosszú vágásokhoz. A rétegelt lemez egy tartós anyag, amely jól ellenáll a kopásnak és biztosítja a markolat hosszú távú fenntarthatóságát. A Sujihikit jellemzően azért használják, mert tiszta és precíz vágásokat készíthet anélkül, hogy az étel szerkezetét megnyújtaná vagy elszakítaná, ami kritikus az elkészítendő étel esztétikájának és minőségének megőrzéséhez. A penge Tsuchime felületkezelése nemcsak a kés esztétikai megjelenését javítja, hanem segít csökkenteni az élelmiszerek pengéhez tapadását szeleteléskor. Ez a kés nagyszerű választás professzionális szakácsok és szenvedélyes kulináris rajongók számára, akik kiváló kést keresnek a hús és hal tökéletes elkészítéséhez.

Galéria